真相来了，吃粗粮可以降血糖吗？

谣 言

有言论称，吃粗粮还会 降血糖，可是我糖尿病人和减肥的人，要多用粗粮替代细粮。

真 相

“粗粮还会 降血糖”这种 说法是不科学的。

粗粮和细粮饱含几乎等量的热量和糖分，吃到体内后，无论是粗粮还是细粮对血糖全部一定会升高的作用，可是我粗粮上端饱含更多的膳食纤维，膳食纤维的实物实物使得糖的释放那么 细粮那么 快速和猛烈。

可是我，应该强调的是粗粮并能延缓血糖的升高，而非强调粗粮还会 降低血糖。

粗粮在胃里的排空速度那么，这就会造成两种轻度的饱胀感，使得亲戚亲戚朋友得以减少食物的摄入，从而控制一天摄入食物的总量。可是我，减肥的人、血糖和血脂偏高的人适合每天都吃些粗粮。

吃粗粮过量的五大坏处

► 影响消化

粗粮吃得那么来越多，影响消化。可能性粗粮上端饱含较多的纤维素成分，那么来越多食用粗粮会原应上腹胀，影响食欲，严重的一定会原应肠道阻塞、脱水等症状。

► 造成反酸

粗粮食用那么来越多，会明显延缓胃排空，引起胃反酸，各年龄段的人都可能性趋于稳定反酸的症状。

► 干扰药物吸收

那么来越多的膳食纤维还具有干扰药物吸收的作用，它可能性降低一些降血脂药和抗精神病药的药效。

► 原应营养不良

长期过量食用粗粮，会影响人体对蛋白质、无机盐以及一些微量元素的吸收，使人体欠缺一些基本的营养元素，原应营养不良。

► 引发肥胖

一些人误以为吃粗粮对血糖、血脂的控制有帮助，于是拼命地吃粗粮，平时细粮吃三两的人，粗粮还会 吃上半斤，结果就造成能量摄入那么来越多，引发肥胖。

北京协和医院临床营养科

于康教授